小熊饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
特意买了这个款模具，因为宝贝们吵着要吃这个小熊饼干呢。
小熊饼干营养建议
-
含糖量 34.16克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
小熊饼干的食材2人份
- 黄油50克
- 低筋面粉100克
- 奶粉20克
- 鸡蛋20克
- 糖粉20克
- 可可粉3茶匙
- 盐1/4茶匙
小熊饼干的做法
1
黄油软化，加糖粉、盐打发，打至体积膨大颜色变浅发白
2
分次加入蛋液，打至黄油和蛋液充分混合均匀
3
筛入低筋面粉、奶粉，稍微混合至为未成团前的状态，用称分成重量为2：3的两部分，比例为3的混合物中加入可可粉，捏揉成 光滑的面团，奖比例为2的混合物也捏揉成团，放入保鲜袋中，擀成3毫米厚的均匀面片，然后入冰箱冷藏30分钟
4
用模具压出小熊的身体，摆入铺了油纸的烤盘
5
再用模具压出小熊的脸和肚子，按压在小熊的身体上
6
烤箱180°预热，上下火烤15分钟至白色部分微微发黄即可
成品图
小熊饼干的烹饪技巧
黄油一定不能放多了，否则会非常软，用模具压出的形状很容易变形