西红柿牛肉汤
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
秋季进补正当时，牛肉含丰富的蛋白质，脂肪含量低于猪肉，具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。还能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
西红柿牛肉汤营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
西红柿牛肉汤的食材2人份
- 安格斯牛肉粒500克
- 西红柿2个
- 胡萝卜1根
- 葱段适量
- 姜片适量
- 香菜适量
- 桂皮1块
- 香叶2片
- 八角1个
- 花椒粒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 蒜末适量
西红柿牛肉汤的做法
1
安格斯牛肉粒提前解冻
2
开始下锅焯一下
3
捞出过凉水
4
西红柿和胡萝卜切块，准备香菜段，葱段和姜片
5
准备桂皮，香叶，八角，花椒
6
另起一锅冷水，放牛肉粒、桂皮、香叶、八角，花椒、葱段、姜片、料酒
7
放切好的西红柿和胡萝卜，大火烧开转中小火
8
煮30分钟加盐和鸡精，再煮15-20分钟放香菜段和蒜末出锅
成品图
西红柿牛肉汤的烹饪技巧
安格斯谷饲牛肉比鲜肉更嫩，有独特的香味儿，熬出来的汤特别好喝