蒸面条
- 焖
- 家常味
- <30分钟
- 高级厨师
我是北方人，喜欢吃面，蒸面条是我最爱吃的一种面，今天做给小伙伴们，希望你们喜欢，喜欢的可以加关注奥。
蒸面条营养建议
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含糖量 18.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒸面条的食材2人份
- 挂面500克
- 豆角750克
- 五花肉300克
- 食用油30克
- 生抽适量
- 姜4片
- 辣椒3个
- 蒜5个
- 八角2个
- 盐1.5勺
- 鸡精1勺
- 十三香适量
- 老抽少许
蒸面条的做法
1
把长豆角截段，用水洗干净备用，我摘豆角都喜欢用手，感觉好吃一些
2
五花肉切片备用
3
准备配料，辣椒切段，姜切丝，蒜切片，八角掰开
4
锅烧热加入食用油，
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油热以后加入肉，把肉里面的油分榨出来，这样吃起来比较香
6
肉变成金黄色时候就可以了
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放入配料爆香
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闻到香味儿的时候就可以了那
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放入豆角翻炒
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加入盐 鸡精 十三香，然后翻炒均匀
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加入老抽 生抽翻炒，然后加入水，注意水不要瞒过豆角
12
把面条放在头角上面，放面条时候用手把面条截段，不要太长，并且要抖动面条，不要让面条粘在一起
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盖上锅盖，中火焖15分钟
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15分钟过后打开锅盖，一定要注意不要糊锅
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用筷子挑起面条，来回搅拌，让面条跟豆角融合，锅底的汤汁也要粘在面条上，这样面条就不会太干，然后装盘就可以了
成品图
蒸面条的烹饪技巧
面条要买最细的那种，买面条时候说要最细的，老板会给你说哪一种。 加水的时候一定要注意，不要太多