皮蛋豆腐香肠汤
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
皮蛋也叫松花蛋，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质。皮蛋中铁的含量明显增高，因此具有一定的补血功效，适合缺铁性贫血的人群食用。皮蛋中含有丰富的蛋白质，蛋白质分解产生的氨、硫化氢等能够刺激消化器官，增进食欲，易于消化吸收。此外，皮蛋还有醒酒解酒，清凉解暑，清热解火的功效，对于咽喉肿痛、牙痛有一定的效果。
皮蛋豆腐香肠汤营养建议
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含糖量 4.83克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
皮蛋豆腐香肠汤的食材2人份
- 松花蛋2个
- 鸡蛋2个
- 香肠2根
- 豆腐1克
- 香菜10克
- 淀粉适量
- 盐1匙
- 味精0.2匙
皮蛋豆腐香肠汤的做法
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准备原材料皮蛋、鸡蛋、黑椒香肠、豆腐、香菜
2
皮蛋去皮洗净沥干水份切成大小均匀的块状
3
黑椒香肠独有的味道特别棒切成小块备用
4
豆腐切成小块在开水中烫一下后立即放入冷水中过凉再沥干水份
5
淀粉添加适量清水搅拌成糊状
6
锅中添加适量清水放入处理好的豆腐大火煮起来
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放入香肠和皮蛋一起大火烧开
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趁水开沸腾时均匀的淋上蛋液成漂亮的蛋花
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放入盐和味精调味均匀最后撒上香菜提鲜即可出锅享用
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美味可口的皮蛋豆腐香肠汤装入容器中就大功告成了
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搭配肉丝面包、脆锅巴、哈密瓜一起吃太棒了
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嫩嫩的豆腐入口即化混搭黑椒香肠和皮蛋独有的味道真是鲜美无比
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看着就超级有食欲好吃
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皮蛋豆腐香肠汤也是减肥小伙伴们的福音
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营养丰盛的早餐是开启美好一天的原动力噢
成品图
皮蛋豆腐香肠汤的烹饪技巧
皮蛋也叫松花蛋，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质。皮蛋中铁的含量明显增高，因此具有一定的补血功效，适合缺铁性贫血的人群食用。皮蛋中含有丰富的蛋白质，蛋白质分解产生的氨、硫化氢等能够刺激消化器官，增进食欲，易于消化吸收。此外，皮蛋还有醒酒解酒，清凉解暑，清热解火的功效，对于咽喉肿痛、牙痛有一定的效果