蜂蜜柚子茶
- 煮
- 酸甜味
- <30分钟
- 初级入门
家里那俩都感冒了，连日咳嗽，买了个柚子吃，红柚特别甜，剩的皮也利用了做柚子茶，果肉不够，是第二天又买了个柚子放里的。 柚子的功效：中医认为，柚肉甘酸，性寒无毒，具有理气化、润肺清肠、补血健脾等功效。鲜柚肉含有类似胰岛素成分，有降血糖功效，极有益于糖尿病、心血管病患者，能治食少、口淡、消化不良等症，常食有帮助消化、除痰止渴、理气散结作用。 上网查了做柚子茶去苦味妙招，按照芹意的方子做的。做完口感真的特别的好。
蜂蜜柚子茶营养建议
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含糖量 15.19克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蜂蜜柚子茶的食材2人份
- 红柚1000克
- 食盐适量
- 冰糖100克
- 蜂蜜200克
- 水150毫升
蜂蜜柚子茶的做法
1
柚子皮洗净：先用洗洁精泡洗，再用细盐搓，最后用60度热水冲洗干净
2
用刮皮刀刮下柚子表皮，越薄越好
3
将刮下的柚子皮切成细丝，越细越好
4
切好的柚子皮中放少许盐
5
用力揉至柚子皮出水
6
用清水冲洗干净，反复三次，最后一次冲洗干净后，放入淡盐水中，放入冰箱过夜，这样就会去掉柚子皮的苦味
7
第二天拿出浸泡好的柚子皮丝冲洗干净，放入加入清水和盐的锅内再煮10分钟
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捞出冲洗干净，攥干水分备用。现在的柚子皮基本没有多大苦味了
9
柚子肉剥好
10
用料理机把柚子肉绞碎，不用太碎
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把打碎的柚子肉、冰糖和柚子皮一起放入小锅里，加入小半碗水
12
大火煮沸
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小火慢熬，搅拌避免锅底糊
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熬至水分收干关火
15
放置室温，加入蜂蜜搅拌
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放置密封的容器，冷藏保存，想喝的时候拿出冲饮即可，时间越长苦味越小，但是我当时就尝了，真的不苦
成品图
蜂蜜柚子茶的烹饪技巧
是按照芹意的方子做的，真的味道特别的好，也不苦