番茄白菜汤面
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
冬日早餐就爱这碗热乎乎的汤面了，其中我最爱用这两样食材来煮面，味道清淡但不寡淡，汤鲜味美，又营养易消化。
番茄白菜汤面营养建议
-
含糖量 11.55克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
番茄白菜汤面的食材2人份
- 白菜4片
- 番茄1个
- 挂面1把
- 鸡蛋1个
- 大蒜2瓣
- 小米辣2个
番茄白菜汤面的做法
1
准备所需食材，将大白菜清洗干净，然后将菜帮和菜叶切小片分开放置，而西红柿则小块，大蒜、小米辣切碎
2
起锅，倒入少许食用油，油热后倒入蒜末和小米辣碎，煸炒出香辣味
3
然后放入白菜帮和番茄丁，调入小半勺食盐，不停翻炒，直至白菜帮稍微断生变软，则番茄也翻炒出些许汤汁；注意加入适量食盐，可以让白菜帮和番茄都快速出水，更加炒熟
4
然后往锅中放入适量的白开水，大火煮沸，然后调入1勺生抽；如果想要番茄的酸甜口感更浓郁，也可以加入适量番茄酱等；喜欢吃辣则可以加入适量剁辣椒
5
紧接着，放入面条和白菜叶，盖上锅盖焖煮，中途可以用锅盖稍微推动面条和鸡蛋，避免粘锅，最后出锅前可以可以试试咸淡，再根据自己的喜好，撒上适量葱花和香菜来增加香味
成品图
番茄白菜汤面的烹饪技巧
如果家里有老人小孩，想要面条软糯易消化，则可以稍微多煮一会；如果喜欢面条口感筋道有嚼劲，则可以煮熟即可