自贡冷吃兔。
- 炒
- 香辣味
- <60分钟
- 初中水平
四川自贡被誉为千年盐都，以盐帮菜享誉川内。这道菜是四川自贡家喻户晓的一道菜，似乎都成了城市名片了。每家每户都有自己的配方和做法，介绍一下自己的做法，让你尝尝盐都的味道。
自贡冷吃兔。营养建议
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含糖量 5.53克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
自贡冷吃兔。的食材2人份
- 兔肉1000克
- 葱1根
- 菜籽油300克
- 姜，蒜适量
- 盐适量
- 生抽2匙
- 老抽1匙
- 八角2个
- 山柰1个
- 白糖少许
- 干辣椒200克
自贡冷吃兔。的做法
1
兔肉切丁，葱切段，放少许盐腌制十五分钟
2
倒入菜籽油（多些），放入腌好的兔肉，姜，蒜，八角和山柰，爆炒一会，换中火爆干兔肉水份
3
炒干后，加入生抽，老抽和少许白糖翻炒，之后加入辣椒段，炒至肉进一步炒干
成品图
