奶油南瓜虾仁浓汤
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
听说南瓜和万圣节更配哦！ 万圣节，超市都布置得很有Helloween的氛围，然而在那些橙色、紫色、黑色，幽灵、巫师、蝙蝠之中，我唯独被这种丑不拉几的食材吸引：南瓜。 今天get一款奶油南瓜虾仁浓汤。汤底一股浓郁的奶油味，和味甘的南瓜融合，配上几粒虾仁，口感美味又顺滑。
奶油南瓜虾仁浓汤营养建议
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含糖量 4.06克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
奶油南瓜虾仁浓汤的食材2人份
- 南瓜300克
- 土豆2个
- 牛奶400毫升
- 虾仁100克
- 洋葱1/5个
- 小葱1根
- 姜3片
- 黄油5克
- 黑胡椒粉2克
- 料酒3克
- 生抽3克
- 蚝油6克
- 淀粉3克
- 盐6克
- 罗勒碎少量
- 欧芹少量
奶油南瓜虾仁浓汤的做法
1
准备好食材。虾仁、南瓜、土豆、牛奶、洋葱、姜葱
2
将蔬菜切成小块儿
3
洋葱切成小丁待用
4
腌制虾仁，放入料酒、蚝油、生抽、姜蒜末、淀粉、黑胡椒粉
5
搅拌均匀腌制10分钟
6
南瓜土豆上锅，蒸15分钟
7
南瓜土豆蒸好了放凉待用
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将土豆南瓜放入破壁机中
9
加入400ml牛奶
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选择破壁按键，30秒打碎成泥
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南瓜牛奶泥就打好了待用
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锅中放入少量黄油，小火儿融化
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放入虾仁煎至焦黄
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放入洋葱丁搅拌均匀
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倒入南瓜牛奶泥，搅拌均匀
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再倒入300ml水，大火煮开，持续慢慢搅拌，避免糊底
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放入盐，继续搅拌均匀
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放入蚝油、黑胡椒粉、罗勒碎，继续搅拌
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搅拌至顺滑入味后，即可出锅了！
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一碗颜值爆表的奶油南瓜虾仁浓汤就上桌了，撒上一些欧芹点缀一下！
成品图
奶油南瓜虾仁浓汤的烹饪技巧
牛奶可以用淡奶油代替，约100ml淡奶油即可。熬煮浓汤时需要一只搅拌，避免汤粘稠糊底，一定要用不粘锅哟！