爆炒猪腰花
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
猪腰不但能补肾还能通膀胱光消积滞，止消渴，有很好利尿消肿功效，适合大部分人群食用～我的图文配的超详细～按步骤做一定会让你从此爱上猪腰花，快来试试吧～
爆炒猪腰花营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
爆炒猪腰花的食材2人份
- 猪腰3个
- 食用油适量
- 细香葱适量
- 姜片适量
- 玉米淀粉1勺
- 精盐1勺
- 柿子椒1个
- 耗油2勺
- 酱油2勺
- 白糖1勺
- 醋1勺
爆炒猪腰花的做法
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所需材料备齐。我一般习惯先备好所需材料，省的但是手忙脚乱
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把猪腰从中间片开，把中间的白的切掉
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猪腰上面的包衣撕下去
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撕掉包衣的猪腰看起来是不是更有食欲了
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猪腰横切，不要切断哦
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再斜切，这样就切成腰花了
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把切好的腰花切成小块
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用清水清洗3-4次猪腰花
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碗中加满清水，放入一勺盐抓拌
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抓拌至盐化开，泡3分钟
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葱花，姜片，青椒切片备用
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准备一个小碗调料，一勺白糖倒入碗中
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一勺淀粉加入碗中
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2勺耗油加入碗中
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2勺酱油加入碗中
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1勺醋（白醋，陈醋都可以）我用的是米醋
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1勺料酒加入
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把碗中材料用勺搅拌均匀备用
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把盐水浸泡了3分钟的猪腰捞出用清水冲洗干净，控干水
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起火烧水，水开后倒入猪腰过水
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水沸后煮2分钟，能更有效去除血水
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煮好的猪腰倒出过水，一个一个洗干净
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控干净水备用
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开火倒入适量食用油
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油热后倒入腰花翻炒
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腰花炒至金黄色出锅备用
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洗干净锅后起火倒入适量食用油
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油热后，葱，姜，辣椒倒入锅中爆香
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倒入腰花爆炒1分钟就可以，因为腰花已经是熟的了
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碗中准备好的调料再搅拌均匀倒入锅中，快速翻炒几下
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确保每个腰花都沾到酱汁，关火出锅
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香嫩的腰花出锅啦
成品图
爆炒猪腰花的烹饪技巧
看这步骤很多吧，那是因为我写的特别详细，每个步骤都详细的配上图文，其实这道菜做起来很简单～来试试吧