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诗文 土豆炒肉丝
释义
土豆炒肉丝的做法

土豆炒肉丝

  • 家常味
  • <15分钟
  • 初级入门

土豆丝大家都比较熟悉,其实加入一点肉丝炒会另有一番味道。这道菜老爸喜欢做,可能就是他自己发明的。

土豆炒肉丝营养建议

  • 含糖量 5.88
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

土豆炒肉丝的食材2人份

  • 土豆1个
  • 猪肉(肥瘦)150克
  • 青椒1个
  • 老酒适量
  • 干辣椒3个
  • 3瓣
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量

土豆炒肉丝的做法

1 土豆炒肉丝菜谱图解

两土豆削皮后切丝,不要切的太细,最好在1厘米左右

2 土豆炒肉丝菜谱图解

把切好的土豆丝冲水除去淀粉,同时切好配料

3 土豆炒肉丝菜谱图解

将猪肉切成丝,最好肥瘦都有。如果刀工一般,可以把搜放在冰箱里冻一下,稍微冻硬点比较好切

4 土豆炒肉丝菜谱图解

把姜丝等佐料放入热锅内,小火煸香

5 土豆炒肉丝菜谱图解

加入肉丝翻炒,然后倒入适量老酒

6 土豆炒肉丝菜谱图解

加入老抽和生抽翻炒上色

7 土豆炒肉丝菜谱图解

倒入沥干的土豆丝翻炒,加入青椒丝配色。如果也有红辣椒丝最好不过

8 土豆炒肉丝菜谱图解

加入鸡精和盐,调味后出锅装盘

成品图

土豆炒肉丝的烹饪技巧

肉丝上色时可以多加一点酱油,后面土豆丝也需要着色;\n炒土豆丝时尽量用大火,根据需要加入一定清水,防止锅干糊。\n

随便看

 

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更新时间:2024/12/15 10:37:26