炒年糕
- 炒
- 酸甜味
- <15分钟
- 初级入门
室友说想吃年糕火锅，但是太多了吃不了，就做了炒年糕吃
炒年糕营养建议
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含糖量 20.51克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
炒年糕的食材2人份
- 年糕400克
- 菠菜1把
- 油菜(小)1把
- 方便面1包
- 韩式年糕酱1袋
炒年糕的做法
1
先将锅中水烧开，再倒入年糕，煮2分钟左右。然后倒掉一部分水加入辣酱
2
加入辣酱后快速翻炒年糕让年糕包裹上辣酱的颜色，然后倒入适量开水没过年糕即可。开煮，带水沸腾后加入泡面，不需要加调料
3
大概一分钟左右面煮稍软，加入小油菜和菠菜后一边煮一边翻炒，防止粘锅，等汤汁粘稠后面煮软即可出锅！
成品图
炒年糕的烹饪技巧
年糕切不可煮太长时间，否则后续会煮太软不好吃。煮完年糕的水不要全倒掉需要一部分水来调节汤汁。如果没有韩式年糕酱，就用韩式辣酱和少许冰糖代替