辣炒蛹
- 炒
- 香辣味
- <60分钟
- 初中水平
大蛹富含蛋白质，营养非常丰富。辣椒炒蛹，让单调的食材，一下子丰富多彩。
辣炒蛹营养建议
-
含糖量 8.54克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
辣炒蛹的食材2人份
- 大蛹250克
- 尖椒2个
- 干辣椒5个
- 大蒜一瓣
- 油15毫升
- 味极鲜5毫升
- 盐10克
- 味精3克
- 糖3克
- 姜一块
辣炒蛹的做法
1
准备好大蛹，尖椒
2
尖椒洗净切菱形片，大蒜，姜切片。干辣椒切段
3
大蛹入水里加入盐，煮8-10分钟左右。捞出控水
4
炒锅点火入油烧热，如姜蒜，干辣椒段爆香
5
下入尖椒煸炒
6
下入大蛹一起煸炒
7
边炒边调入味极鲜，盐，糖，味精。大火爆炒一分钟，关火
8
出锅装盘即可
成品图
辣炒蛹的烹饪技巧
大蛹一定要选鲜活的。\n焯水时间掌握好，不要焯太老了。\n蛹里面没有味道，所以，炒的时候味儿稍微重一些