家常蛋炒饭
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
自己一个人在他乡，唯一感觉最怀恋的味道，还是婆婆以前教我的。昨晚蒸的米饭没吃完，今早刚好做个蛋炒饭，没媳妇的90后只能自己动手咯，一个人的量
家常蛋炒饭营养建议
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含糖量 11.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
家常蛋炒饭的食材2人份
- 隔夜米饭一碗
- 鸡蛋一个
- 火腿半根
- 红萝卜半根
- 小葱3只
- 乌江榨菜或者涪陵榨菜半袋
- 食用油适量
- 盐5克
- 鸡精适量
- 味精适量
家常蛋炒饭的做法
1
准备材料
2
将红萝卜，火腿，切颗粒，葱切段，（注意将葱白和葱段分开切）
3
将鸡蛋打入碗中，加入少于盐，用筷子搅拌均匀
4
冷锅下油
5
将鸡蛋倒入锅中，用炒勺捣碎，（注意炒蛋的时候可嫩个不可老，不然吃起鸡蛋口感不好。）
6
将鸡蛋炒出先装碗备用
7
倒入食用油，待锅7层热加入葱白爆香
8
然后加入火腿和红萝卜炒约半分钟
9
加入米饭，盐，鸡精，味精，和刚刚炒好的鸡蛋，这个气候可以加点乌江榨菜，这个根据大家喜好，不喜欢可以不加。然后加大火爆炒之米粒成颗粒状
10
撒上切好的葱花，出锅
成品图
家常蛋炒饭的烹饪技巧
最主要的其实就只有炒蛋的时候注意点，不可太老，炒成鸡蛋絮状就行了。蛋炒饭最好吃不过原汁原味，不用加太多辅料。祝大家生活有滋有味，工作事事顺心，一个大男人做点吃的不容易，给个关注吧\n，