韭菜鸡蛋煎饼
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
打开冰箱看着鸡蛋，突然怀念学校食堂的韭菜鸡蛋饼，还原记忆中的味道。
韭菜鸡蛋煎饼营养建议
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含糖量 5.46克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
韭菜鸡蛋煎饼的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 面粉30克
- 韭菜100克
- 食用油适量
- 盐适量
- 水适量
韭菜鸡蛋煎饼的做法
1
将韭菜洗净切成小段，准备好鸡蛋和面粉
2
将鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀
3
加入韭菜，适量的盐，拌均
4
在拌均好的韭菜鸡蛋中加入面粉，可以少量水，搅拌均匀（搅拌到没有明显的面粉颗粒）
5
小火，热锅加入适量油，再用勺子加入适量的韭菜鸡蛋液，用勺子的底部将饼压平，修正边缘呈圆形，底部定型之后即可翻面，煎至两面金黄即可
6
装盘
成品图
韭菜鸡蛋煎饼的烹饪技巧
刚煎出来的鸡蛋饼因放凉一会再吃，不容易上火