电饭煲红曲蛋糕
- 烤
- 奶香味
- <60分钟
- 新手尝试
微博上中了一包红曲预拌粉，做了两次蛋糕，都还不错，颜色太漂亮了。。。红曲还是挺健康的色素，在烘焙中还是挺常见的。。。
电饭煲红曲蛋糕营养建议
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含糖量 12.11克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
电饭煲红曲蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 玉米油40毫升
- 白糖40克
- 牛奶40克
- 面粉20克
- 无无
- 红曲预拌粉 20克
电饭煲红曲蛋糕的做法
1
称量好所有材料
2
蛋清、蛋黄分离
3
蛋黄中加入牛奶、玉米油、20克白糖，搅拌均匀
4
筛入粉类
5
搅拌均匀
6
蛋清用打至鱼眼泡，放入10克糖
7
继续打发到细腻泡沫，再加入剩下的白糖，一直打至全发状态
8
取部分蛋白霜，和蛋黄糊混合
9
轻轻翻拌均匀
10
再全部倒回蛋白霜中
11
再次翻拌均匀
12
倒入电饭锅内胆，轻拍底部排气泡，蛋糕糊表面抹平
13
放入电饭煲，选择“蛋糕”键
14
看成品还不错吧
15
倒在烤架上稍晾
成品图
电饭煲红曲蛋糕的烹饪技巧
只要蛋清打发到位，电饭锅也可做出美美的蛋糕