南瓜迷你饼干
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
用惠而浦蒸烤一体机，蒸出来的南瓜鲜嫩不变色，烤出来的成品颜色很很好
南瓜迷你饼干营养建议
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含糖量 33.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
南瓜迷你饼干的食材2人份
- 南瓜泥 120克
- 玉米粉60克
- 低筋面粉150克
- 黄油120克
- 糖粉100克
- 盐1/4小勺
- 葡萄干适量
南瓜迷你饼干的做法
1
南瓜切片放入机器，选择纯蒸模式，110度，时间20分钟
2
黄油加入糖粉和盐，先用刮刀搅拌一下，再用电动打蛋器打发
3
蒸熟的南瓜压成泥冷却后和黄油搅拌，然后再放入玉米粉和低筋面粉，搅拌匀
4
将面粉搓成小球后做成 南瓜形状
5
然后放入机器，选择上下管发热模式，110度，时间20分钟
成品图
南瓜迷你饼干的烹饪技巧
这次用的是惠而浦的蒸烤一体机。首先蒸烤一体，比较方便也节约位置。蒸南瓜的时候，如果用蒸炉或者隔水蒸，会有倒流水，这样做的时候水份多而不成形；如果用微波炉，水份完全流失，口感又比较柴。而且蒸完南瓜后，机器的内腔还有余热，做烘焙的亲都知道，烤前需要预热，这次我是用余温，直接烤的，没有再预热，也比较节省时间和节能。这个一体机有上、下、背、3条发热管和背后热风功能选择，所以烤出来的成品颜色很好看，前后样子基本一样。做出来 的成品，孩子喜欢，自己也开心