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诗文 鸡丝豆角焖面
释义
鸡丝豆角焖面的做法

鸡丝豆角焖面

  • 家常味
  • <30分钟
  • 初中水平

夏季喜欢简单化的做饭,而焖面差不多成了我的首选,主食,蔬菜,肉一锅出了,而且感觉吃焖面,快捷又好吃,关键还特省事,只需要把自己喜欢的食材炒制下再和鲜面条小火焖至几分钟,就可以吃上一碗香喷喷的焖面喽,简直是懒人的首选呐。   焖面&蒸面,我做焖面的时候喜欢省事的直接在锅中焖下就好了,而我家母亲大人喜欢提前把面条蒸下,然后再在锅中焖下,做法差不多,但味道感觉还是有些少许的差别呐,蒸的面条相比焖的要更加的劲道些,而闷的面条就没有那么劲道了,所以可以根据自己的喜欢来做焖面哈。

鸡丝豆角焖面营养建议

  • 含糖量 20.44
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

鸡丝豆角焖面的食材2人份

  • 面条(生)250克
  • 鸡胸脯肉100克
  • 豆角220克
  • 红薯粉丝80克
  • 大蒜20克
  • 干辣椒5克
  • 大葱15克
  • 生姜5克
  • 生抽1勺
  • 老抽1勺
  • 料酒1勺
  • 淀粉1/2茶匙
  • 十三香1/2茶匙
  • 细砂糖1/2茶匙
  • 白胡椒粉1/2茶匙
  • 鸡精少许
  • 少许
  • 350毫升
  • 食用油适量

鸡丝豆角焖面的做法

1

备好食材

2 鸡丝豆角焖面菜谱图解

配料备好

3

红薯粉条在锅中用冷水泡软

4 鸡丝豆角焖面菜谱图解

鸡胸肉切成长条,豆角切段

5

鸡胸肉用料酒,白胡椒,淀粉抓匀,腌制15分钟左右

6 鸡丝豆角焖面菜谱图解

锅烧热,倒入适量的食用油,倒入鸡胸肉大火翻炒至泛白,盛出备用

7

锅中倒入葱姜蒜爆炒出香味

8 鸡丝豆角焖面菜谱图解

加入豆角

9

翻炒均匀

10 鸡丝豆角焖面菜谱图解

加入鸡胸肉

11

再次翻炒均匀

12 鸡丝豆角焖面菜谱图解

加入红薯粉条

13

翻炒均匀

14 鸡丝豆角焖面菜谱图解

加入350ml的清水,加入老抽1勺,生抽1勺,十三香半茶匙细砂糖半茶匙,盐少许大火烧开

15

鲜面条放在豆角上面,转小火焖6分钟后翻面再焖3分钟左右

16 鸡丝豆角焖面菜谱图解

最后放入另一半的蒜末大火收汁,出锅前放入鸡精提味即可

成品图
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更新时间:2025/1/15 17:28:04