酸奶土豆饼
- 烙
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
这款饼的营养非常丰富，加入了土豆和黄豆增加了钾元素和B族维生素，增加酸奶则大幅度提高了钙的含量，并增加维生素A和维生素D。适合孩子、老人、孕妇、乳母作为正餐、加餐和点心食用。家里如果有挑食的孩子，不妨试试一下这道美食，孩子们一定会爱上它的。 加入了无铝泡打粉后，可以中和酸奶的酸性，并产生二氧化碳，让饼松软多孔，牙齿不好的幼儿非常容易入口。用酸奶烙饼虽然杀死了大部分酸奶中的乳酸菌，却保留了其中的所有营养成分。因为怕凉不敢给宝宝喝酸奶的，也可以用这种方式享用酸奶中的营养成分啦。
酸奶土豆饼营养建议
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含糖量 16.24克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
酸奶土豆饼的食材2人份
- 酸奶200克
- 土豆140克
- 面粉80克
- 黄豆粉 20克
- 鸡蛋1个
- 泡打粉1.5克
酸奶土豆饼的做法
1
烹制方法：煎烙 参考月龄：8M+ 所需时间：15分钟
2
土豆切丁，上锅蒸15分钟。
3
压成土豆泥。
4
倒入酸奶中，鸡蛋加入，搅匀
5
80克小麦粉、20克黄豆粉、1.5克泡打粉加入，搅匀。根据酸奶不一样的稀稠度，小麦粉不一定全部加完，如果是浓稠的酸奶，加40克小麦粉和20克黄豆粉就可以了。面糊稀一点稠一点都可以。 >>黄豆粉可以换成玉米粉、其他杂粮粉、小麦胚芽等。没有全都用小麦粉，营养会低些。
6
平底锅中加少许油，开小火，舀一个个小饼入锅。全部摊好可以盖上锅盖焖一会。 >>不加油也可以烙饼，烙出来的就是松饼，需要好一点的不粘锅支撑。
7
一面煎好翻面，关火，盖上锅盖，用余热焖片刻即可。
8
如果家里的酸奶快过期啦，或者自制酸奶喝不完的时候，用来做这个饼很合适哦。 有些淡淡的酸味，不是很酸，很松软，很方便吧。这种小饼可以经常做哦。
成品图
酸奶土豆饼的烹饪技巧
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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