红烧排骨
- 炖
- 咸鲜味
- <90分钟
- 中级掌勺
排骨，糖醋，红烧都可以，味道都好吃，而且简单好做。
红烧排骨营养建议
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含糖量 0.35克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红烧排骨的食材2人份
- 排骨500克
- 葱适量
- 姜片适量
- 蒜瓣两个
- 花椒适量
红烧排骨的做法
1
锅里放冷水，放入准备好的排骨，焯水待用
2
准备葱姜蒜花椒，还有焯水的排骨过凉水，待用
3
锅里放油，等油开了，放入切好的姜片，炒出香味
4
然后再依次放入花椒，蒜瓣，葱，炒出香味
5
等葱姜蒜炒出香味，然后放入排骨，翻炒几下
6
翻炒的排骨，放入酱油，或者老抽都可以，炒至均匀上色
7
然后锅里放水，盖上锅盖，水要没过排骨
8
等汤水大开，放入盐，继续中小火炖
9
等汤汁收的差不多了，就可以盛出享用了
成品图
红烧排骨的烹饪技巧
排骨，一定要焯水。第二，如果喜欢吃甜的，可以放点冰糖。因为我是给孩子吃的，所以没放辣，大家可以放点辣，味道也不错