葱油饼
- 煎
- 葱香味
- <10分钟
- 初级入门
剩下的饺子皮，做个简单美味、酥脆可口的葱油饼。
葱油饼营养建议
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含糖量 35.91克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
葱油饼的食材2人份
- 面粉适量
- 花生油适量
- 葱适量
- 精盐少量
葱油饼的做法
1
将葱洗净，切碎备用。准备油、盐（不用太多）
2
和面，制作面皮。因为我是买的饺子皮，这步直接跳过了
3
饺子皮上刷点油，撒上一点盐。油不用刷到边，不然后面一压就挤出来了
4
撒葱花
5
上面再加上一层。如此重复几层。我一般用5张饺子皮，太厚了不好熟
6
用擀面杖把饺子皮往外压，把饺子皮的面积摊大
7
锅里放油，油热后把葱油饼放进去。小火，注意不要煎糊了
8
待一面煎黄后翻面（也可以一面定型后就翻面，多翻几次，容易掌握火候）
9
出锅
10
配上辣酱，酥脆可口，美美哒
成品图
葱油饼的烹饪技巧
刷油的时候不要刷到太靠边，不要擀面杖一压油就跑出来了2.盐也不要放太多，因为每层都放，放太多了容易咸3.煎的时候，一面定型了就可以先翻面，可以多翻几次，以免一直等一面变黄不好掌握火候