纽扣饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
深得小朋友喜欢的一款饼干，口感酥香，非常好吃。
纽扣饼干营养建议
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含糖量 36.89克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
纽扣饼干的食材2人份
- 黄油45克
- 绵白糖40克
- 鸡蛋黄1个
- 精盐1克
- 泡打粉1克
- 低筋面粉100克
纽扣饼干的做法
1
软化的黄油里加入糖，用打蛋器打发至糖融化，黄油颜色发白
2
加入蛋黄打至蛋黄和黄油充分融合
3
筛入低粉和泡打粉，翻拌均匀，和成面团，盖保鲜膜醒20分钟
4
把面团擀成约3mm厚的薄片，用大号曲奇花嘴口按出圆形，再用小号曲奇花嘴口在按好的大圆圈里按出小圆形
5
用叉子在两个圆圈中间均匀地插4个孔，用刮板移到不粘烤盘上
6
放入东菱烘然心动烤箱，选择1（DIY功能），140度20分钟左右，具体时间温度请参考自家烤箱
成品图
纽扣饼干的烹饪技巧
如果没有曲奇花嘴，也可以用一大一小两个瓶盖来辅助整形
面粉可以分两次筛入，切拌均匀即可