西红柿鸡蛋咸黏粥
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
西红柿鸡蛋汤喝腻了就换换口味吧，加点面粉就是不一样的口感了。黏黏糊糊特好喝！
西红柿鸡蛋咸黏粥营养建议
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含糖量 7.14克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
西红柿鸡蛋咸黏粥的食材2人份
- 西红柿2个
- 鸡蛋2个
- 面粉适量
- 葱花适量
西红柿鸡蛋咸黏粥的做法
1
准备材料：西红柿去皮切丁，葱花（蒜瓣可有可无），面粉加水搅拌成糊状，鸡蛋磕碗里搅均匀（忘记拍照了）
2
热锅熟油后放葱花，然后放西红柿，加点盐后不断用铲背按压，小火直到熬的很稠后加热水
3
开锅后倒入面糊，然后用勺子搅匀（一定搅拌，加入面糊后容易糊锅）
4
开锅后倒入鸡蛋液，静待几秒钟后再用勺子搅拌一下，这样鸡蛋不会很散。然后再加点盐，可以再加点香菜
成品图
西红柿鸡蛋咸黏粥的烹饪技巧
冬天硬硬的西红柿去皮可以先用刀子把蒂剜掉，然后用去皮刀像去水果皮一样很简单，然后切成小丁。而软软的西红柿可以入热水锅里一烫就好去皮了
西红柿入锅后加点盐，有助于软烂，熬稠后加水更好喝
加入面糊可以让汤软绵粘稠。我们这里喝各种汤都可以这么加
最后可以加点香菜碎或者韭菜碎，也很好喝