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诗文 西红柿鸡蛋咸黏粥
释义
西红柿鸡蛋咸黏粥的做法

西红柿鸡蛋咸黏粥

  • 家常味
  • <10分钟
  • 新手尝试

西红柿鸡蛋汤喝腻了就换换口味吧,加点面粉就是不一样的口感了。黏黏糊糊特好喝!

西红柿鸡蛋咸黏粥营养建议

  • 含糖量 7.14
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

西红柿鸡蛋咸黏粥的食材2人份

  • 西红柿2个
  • 鸡蛋2个
  • 面粉适量
  • 葱花适量

西红柿鸡蛋咸黏粥的做法

1 西红柿鸡蛋咸黏粥菜谱图解

准备材料:西红柿去皮切丁,葱花(蒜瓣可有可无),面粉加水搅拌成糊状,鸡蛋磕碗里搅均匀(忘记拍照了)

2 西红柿鸡蛋咸黏粥菜谱图解

热锅熟油后放葱花,然后放西红柿,加点盐后不断用铲背按压,小火直到熬的很稠后加热水

3 西红柿鸡蛋咸黏粥菜谱图解

开锅后倒入面糊,然后用勺子搅匀(一定搅拌,加入面糊后容易糊锅)

4 西红柿鸡蛋咸黏粥菜谱图解

开锅后倒入鸡蛋液,静待几秒钟后再用勺子搅拌一下,这样鸡蛋不会很散。然后再加点盐,可以再加点香菜

成品图

西红柿鸡蛋咸黏粥的烹饪技巧

冬天硬硬的西红柿去皮可以先用刀子把蒂剜掉,然后用去皮刀像去水果皮一样很简单,然后切成小丁。而软软的西红柿可以入热水锅里一烫就好去皮了
西红柿入锅后加点盐,有助于软烂,熬稠后加水更好喝
加入面糊可以让汤软绵粘稠。我们这里喝各种汤都可以这么加
最后可以加点香菜碎或者韭菜碎,也很好喝

随便看

 

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更新时间:2025/3/15 0:41:55