豆沙吐司
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
吐司里面我喜欢加一点馅料，这样切片之后就可以直接吃了，特别方便。尤其是对于上班族来说，早上的时间比较匆忙，来几片有馅料的吐司，别提多省事儿了。
豆沙吐司营养建议
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含糖量 34.93克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆沙吐司的食材2人份
- 高筋面粉270克
- 细砂糖40克
- 黄油25克
- 鸡蛋20克
- 酵母3克
- 清水130克
- 羊奶粉15克
- 豆沙馅120克
豆沙吐司的做法
1
将高筋面粉倒入厨师机桶中
2
加入细砂糖、羊奶粉
3
加入酵母、鸡蛋
4
加入清水，启动厨师机的低档，揉成面团至起筋
5
加入软化的黄油，继续揉至出膜
6
检查一下出膜的效果
7
面团放入盆中，盖上保鲜膜发酵至2倍大
8
发酵好的面团进行排气， 分成3等份，分别揉圆，醒发10分钟左右
9
将面团擀成牛舌状，从一侧卷起来
10
将面团再次擀开，放入豆沙馅儿抹平，从一侧卷起
11
将面团收口朝下放入吐司盒中，发酵至8分满
12
烤箱中下层，上下火165度，烘烤40分钟左右即可
成品图
豆沙吐司的烹饪技巧
清水不要一次加入，要根据面团的软硬程度适当调整
烘烤的温度和时间要根据自己烤箱的脾气进行调整