香葱椒盐饼
- 烙
- 葱香味
- <数天
- 中级掌勺
过年宅在家里没事做，就把各种面食造起来。这个饼凉了也不硬，酥软美味。
香葱椒盐饼营养建议
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含糖量 29.68克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香葱椒盐饼的食材2人份
- 面粉400克
- 鸡蛋1个
- 精盐3克
- 温水200克
- 酵母(干)4克
- 色拉油20克
- 油酥适量
香葱椒盐饼的做法
1
配方里的材料放入厨师机
2
揉成光滑的面团
3
密封发酵至2倍大
4
油酥材料：1勺面粉，适量椒盐，葱花，泼入2勺热油拌匀
5
案板上撒些干粉，发好的面团取出不用揉，直接拍扁，擀成长方形薄饼
6
均匀的抹上油酥
7
从一头卷起，
8
切成同等大小
9
捏紧两头收在中间，整成圆球状
10
压扁，擀成椭圆形，表面喷水，撒芝麻
11
电饼铛刷油，放入饼坯，表面刷些油锁住水分
12
烙至饼身鼓起，两面金黄即可
成品图
香葱椒盐饼的烹饪技巧
饼坯放入锅中，表面刷油可锁住水分，口感不会干硬