芒果椰汁糕
- 其它工艺
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
Q弹嫩滑的芒果椰汁糕，清凉甜蜜超好吃。
芒果椰汁糕营养建议
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含糖量 10.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
芒果椰汁糕的食材2人份
- 芒果4个
- 椰浆200克
- 吉利丁片20克
- 细砂糖15克
- 凉白开水100克
芒果椰汁糕的做法
1
准备食材
2
200克芒果肉倒入料理机中。 加入100毫升凉白开水，搅打成细腻的芒果泥
3
吉利丁片用适量凉白开水泡软。 将10克泡软的吉利丁片放入芒果泥中。 放入微波炉中叮15秒，将吉利丁片搅拌融化
4
将另外10克泡软的吉利丁片放入200克椰浆中，加入15克细砂糖。 将椰浆放入微波炉中叮15秒，搅拌至融化
5
容器底部铺一层油纸，先倒入薄薄一层椰浆，放入冰箱冷冻5分钟
6
椰浆刚好凝固的时候取出来，倒入一层芒果浆，继续放入冰箱冷冻5分钟。 凝固后取出，再倒一层椰浆，重复这个步骤，直到全部材料都用完。然后放入冰箱冷藏4小时左右
7
定型之后，用牙签沿着四周划一圈，倒扣脱模。 切成合适的大小就可以吃啦。 新椰城椰浆 新鲜压榨，椰香满满！
成品图
芒果椰汁糕的烹饪技巧
芒果可以换成火龙果、草莓等其它应季水果
糖的量根据个人口味调整