皮蛋瘦肉粥
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
皮蛋瘦肉粥是广东的美食，淡淡的咸味，加上浓浓的米香，真是好吃到停不下来。
皮蛋瘦肉粥营养建议
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含糖量 21.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
皮蛋瘦肉粥的食材2人份
- 大米150克
- 猪肉(瘦)100克
- 松花蛋3个
- 胡椒粉适量
- 料酒适量
- 盐一点点
- 植物油几滴
皮蛋瘦肉粥的做法
1
大米洗一下，浸泡2小时
2
瘦肉切成小条，加入胡椒粉、料酒和盐，抓匀，腌制1小时左右。皮蛋切小块
3
烧点热水，将腌制好的瘦肉焯一下水，然后捞出备用
4
重新准备半锅水，水烧开后下入大米，不停搅动。再加入一点点油，可以提亮米色
5
大概煮两分钟后下入瘦肉，搅匀，继续小火慢熬。熬的过程中会有点点浮沫，要撇去
6
大米熬熟后加入切好的皮蛋，继续熬到粘稠
成品图
