蒜蓉茄虾蒸面
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
关于方便面的创意真的挺难整的。方便面，本意就是方便，一拆，一泡，几分钟搞定。 但是我一直不爱方便，不是不爱，是不爱直接泡出来的方便面，要吃，也总是要煮一下的，煮过的方便面更加的有嚼筋，还可在煮的过程中随意加料。 一个人的午餐，可以有时间慢慢做，慢慢吃，就算是泡面，也要让它精致好吃起来。 鲜虾鱼板面，今天蒸着吃。 加了对虾，又有茄子，加上面一锅出来菜和主食全有了。 偶尔跟宝宝一起享用这美味的方便面也是不错的选择，煮过之后去了过多的油份，加了虾和茄子，让这方便面也营养起来。 适合3岁以上宝宝哈。太小的宝宝不建议吃方便面。
蒜蓉茄虾蒸面营养建议
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含糖量 11.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蒜蓉茄虾蒸面的食材2人份
- 面饼100克
- 对虾2只
- 茄子(紫皮，长)300克
- 食用油30克
- 盐5克
- 蒸鱼豉油10克
- 味极鲜酱油5克
- 大蒜25克
- 香葱5克
- 十三香粉1克
蒜蓉茄虾蒸面的做法
1
准备好食材:鲜虾鱼板面，对虾开背去虾线，茄子香茐洗净，大蒜去皮
2
水烧开，下板面，煮软
3
煮面时将蒜去皮捣成蓉，倒入小碗，加入适量十三香粉，盐，糖，蒸鱼豉油，味极鲜酱油
4
调成酱汁备用
5
这时面已软捞出备用
6
茄子对半切开，划上几道，别划破皮，刷上一层酱汁，放上开背虾，再刷一层酱汁
7
铺上煮软的板面，把剩下的酱汁倒在上面，盖上锅盖，大火水烧开后转中小火蒸15分钟左右
8
撒上葱花，淋上热油就好了
9
装盘出锅，菜和主食都有了
成品图
蒜蓉茄虾蒸面的烹饪技巧
面煮要到透明，筋道不怕再蒸，蒸过也不会软烂
调酱汁可以自己调，也可以用泡面配料包。但是蒸鱼豉油一定要用到，这是这道菜鲜香美味的关键
调酱汁，盐要少放点，因为咸了不好改，淡了，可以再调。
茄子对半切开，划几道，是为了更入味，不划透，方便拿取