千层蔓越莓面包
- 烘焙
- 奶香味
- <2小时
- 初中水平
很喜欢的一款面包，撕着吃很过瘾。
千层蔓越莓面包营养建议
-
含糖量 44.45克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
千层蔓越莓面包的食材2人份
- 高筋面粉260克
- 精盐3克
- 酵母(干)4克
- 糖30克
- 黄油30克
- 蔓越莓50克
- 椰蓉20克
- 黄油酥粒（黄油）5克
- 黄油酥粒（面粉）15克
- 黄油酥粒（糖）10克
- 液体（鸡蛋一个+牛奶+奶油）160克
千层蔓越莓面包的做法
1
将 主料放入面包机中揉出扩展，并至发酵完成。将面团从机器中拿出，赶走大气泡，等分成4份或者5分
2
将面团擀成饼状，撒上 辅料中的椰蓉和切碎的蔓越莓，重复再放上另一个擀好的面饼
3
面饼全部放好后，切成6等份
4
将面饼切面朝上，放入面包模具中
5
将辅料中 黄油酥粒的三种材料用手搓成较大的粒
6
均匀撒在模具中（发酵完成，抹上蛋液再撒酥粒也可以的）
7
入烤箱，烤箱底部放小碗开水，继续2次发酵，这是发酵完成的样子
8
烤箱预热180。中下层烤40分钟。烤制25分后需要加盖锡纸
成品图
千层蔓越莓面包的烹饪技巧
主料中奶油不要超过80g
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