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诗文 千层蔓越莓面包
释义
千层蔓越莓面包的做法

千层蔓越莓面包

  • 烘焙
  • 奶香味
  • <2小时
  • 初中水平

很喜欢的一款面包,撕着吃很过瘾。

千层蔓越莓面包营养建议

  • 含糖量 44.45
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

千层蔓越莓面包的食材2人份

  • 高筋面粉260克
  • 精盐3克
  • 酵母(干)4克
  • 30克
  • 黄油30克
  • 蔓越莓50克
  • 椰蓉20克
  • 黄油酥粒(黄油)5克
  • 黄油酥粒(面粉)15克
  • 黄油酥粒(糖)10克
  • 液体(鸡蛋一个+牛奶+奶油)160克

千层蔓越莓面包的做法

1 千层蔓越莓面包菜谱图解

将 主料放入面包机中揉出扩展,并至发酵完成。将面团从机器中拿出,赶走大气泡,等分成4份或者5分

2 千层蔓越莓面包菜谱图解

将面团擀成饼状,撒上 辅料中的椰蓉和切碎的蔓越莓,重复再放上另一个擀好的面饼

3 千层蔓越莓面包菜谱图解

面饼全部放好后,切成6等份

4 千层蔓越莓面包菜谱图解

将面饼切面朝上,放入面包模具中

5 千层蔓越莓面包菜谱图解

将辅料中 黄油酥粒的三种材料用手搓成较大的粒

6 千层蔓越莓面包菜谱图解

均匀撒在模具中(发酵完成,抹上蛋液再撒酥粒也可以的)

7 千层蔓越莓面包菜谱图解

入烤箱,烤箱底部放小碗开水,继续2次发酵,这是发酵完成的样子

8 千层蔓越莓面包菜谱图解

烤箱预热180。中下层烤40分钟。烤制25分后需要加盖锡纸

成品图

千层蔓越莓面包的烹饪技巧

主料中奶油不要超过80g

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更新时间:2025/1/19 11:02:46