网红海鲜沙拉炒面
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
最近网上流行几种被大家称之泡面的神仙吃法，从海鲜到芝士再到沙拉酱，整个一种全新吃法， 难怪有很多网友感叹：那些年的方便面算是白吃了。对于爱吃又爱做美食的我，自然是不会放过了；看着这网红款：口水直流；好了，话不多说，快来一起看看详细做法吧~~~
网红海鲜沙拉炒面营养建议
-
含糖量 10.15克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
网红海鲜沙拉炒面的食材2人份
- 虾仁5个5个
- 文蛤6个
- 豌豆适量
- 玉米粒适量
- 火腿肠1根
- 圣女果4个
- 樱桃萝卜2个
- 面饼1包
- 食用油适量
- 葱姜少许
- 料酒1勺
- 食盐半小勺
- 白胡椒粉少许
- 沙拉汁/大拌菜口味 适量
- 沙拉酱/蛋黄口味适量
网红海鲜沙拉炒面的做法
1
备好全部食材，并清洗干净；花蛤，用淡盐水喂养2~3个小时，让其吐吐泥沙，吃的时候不会碜牙
2
先来把配菜处理一下：樱桃萝卜切片，小番茄切块
3
火腿肠切块，放入碗中备用
4
葱姜，切好，虾仁开个背；这青虾仁是没有虾线的，如果有虾线，需剔除再腌制
5
放入碗中，加食盐，料酒、胡椒粉和一半葱姜丝，抓一抓，去腥增香入底味
6
锅中水开，加少许食盐，把豌豆和玉米粒放进去，焯烫30秒捞出，控干水分
7
把虾仁连同碗里的葱姜料酒汁一起倒入锅中，焯烫至虾仁卷起变色，捞出沥水
8
最后放入花蛤，煮至花蛤微微张开即可，盛出备用
9
同时起锅烧水，水开后放面饼，大火煮1~2分钟，至半熟就可以了
10
捞出放入凉开水的碗中，过凉后捞出，控干水分
11
炒锅加热倒油，下葱姜爆香，放入火腿肠煸炒，炒至起焦变软，放入小番茄炒出汁水
12
把豌豆、玉米、虾仁和面条放进去，再倒入适量的丘比沙拉汁，用两双筷子把面条从两边不停地挑起来，快速翻拌
13
最后把花蛤放进去拌一拌，如果不太够味，可以再放一些沙拉汁，拌匀
14
盛入盘中，放入玉米粒和樱桃萝卜，再趁热挤上适量的沙拉酱点缀提香即可
成品图
网红海鲜沙拉炒面的烹饪技巧
我用的是没有味道的纯方便面饼，大家也可以换成自己喜欢口味的袋装方便面了
其它的配菜也可以根据个人喜好加入或增减，喜欢吃什么就加什么，都是可以的
沙拉汁是复合型的调味料，里面含有植物油，水，盐、糖、醋、酱油、香油、辣椒油及酵母精粉等多种调料再配上蛋黄口味的沙拉酱，所以就不用额外调味了，味道是足够的