側魚片粥
- 煲
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
地方特色.
側魚片粥营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
側魚片粥的食材2人份
- 白側魚1-2條
- 新鮮鮑魚4-6個
- 瑤柱適量
- 猪肉(瘦)適量
- 姜絲適量
- 香菜.葱適量
側魚片粥的做法
1
米洗干淨先用水泡著.水開後把米放入.滾開始轉中火-小火之間.把火調到水不會滾出來即可. 煲粥其間.再把魚起出魚肉.待用
2
瑤柱先用水泡下軟發.鮑魚用刷子洗干淨周邊切片.待用
3
魚肉切薄片+油（最好用花生油）+少許鹽+姜絲攪拌1下.待用
4
米煲到開花.大概30分鐘左右的時候.把魚骨放入.煲幾分鐘馬上撈出.+葱花香菜滾上熱油後+醬油. 魚骨別煲太久.爛了會有很多碎骨.如果不喜歡吃這魚骨的.可以撈出掉了. 要煲30分鐘左右把其他配料和少許姜絲放入.再煲1會.魚片不用放.
5
粥煲好後+少許鹽.先不用+太多.因為魚片已+鹽腌製.調好味馬上關火.+入魚片.香菜葱攪拌均勻即可.
成品图
側魚片粥的烹饪技巧
主料除魚外可根據.個人喜好更換哦.