栗蓉面包
- 烤
- 甜味
- <数小时
- 初级入门
上次做月饼多一些馅料，今天用来做面包，味道也不错。
栗蓉面包营养建议
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含糖量 30.38克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
栗蓉面包的食材2人份
- 高筋面粉240克
- 低筋面粉60克
- 细砂糖35克
- 水140克
- 鸡蛋50克
- 奶粉15克
- 黄油40克
- 精盐4克
- 酵母(干)4克
- 栗蓉馅料250克
- 鸡蛋液少许
- 白芝麻少许
栗蓉面包的做法
1
除黄油外所有主料全部放入面包桶进行揉面30分钟，再加入黄油揉面30分钟，揉出手套膜，盖上保鲜膜温暖处发酵
2
发酵至2.5倍大
3
取出面团排气，分割成6等分，盖上保鲜膜松弛15分钟
4
栗蓉馅料也分成6份
5
取个面团按扁，放上馅料，慢慢收口
6
收口朝下，放入铺了油纸的烤盘内，进行二次发酵
7
发酵至2倍大，刷上蛋液，撒上芝麻，放入烤箱180度，烤15分钟，上色后盖上锡纸
成品图
栗蓉面包的烹饪技巧
烤箱温度要根据自家的烤箱而定