破壁机版打卤面
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 初中水平
新买破壁机一台，突发奇想利用其打糊功能制作卤，来碗打卤面。
破壁机版打卤面营养建议
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含糖量 16.8克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
破壁机版打卤面的食材2人份
- 面粉150克
- 西红柿1个
- 胡萝卜(红)1个
- 食盐5克
- 生抽1毫升
- 生姜2克
- 大葱5克
- 香菇20克
- 食用油2毫升
破壁机版打卤面的做法
1
将胡萝卜、西红柿、香菇、生姜、葱段等放入破壁机，加少许清水，用手动功能打成糊状
2
面粉和成面团，饧好后，擀制成面条
3
锅中放油烧热后放入打好的糊，中小火烧开，转小火熬制5分钟
4
关火后放入生抽调味
5
烧开水将面煮熟
6
把面捞入卤中
成品图
破壁机版打卤面的烹饪技巧
破壁机打制的卤非常细腻，配上劲道的手工面味道别致