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诗文 红茶全麦软欧
释义
红茶全麦软欧的做法

红茶全麦软欧

  • 烘焙
  • 甜味
  • <数小时
  • 初级入门

这是一款口感简单却极有内涵的软欧,除了加入一定量的全麦粉以外,还加入了小麦胚芽和法国红茶,看似平淡的面包吃起来却别样丰富口味,而且相对甜面包来说,健康指数也是高了很多。

红茶全麦软欧营养建议

  • 含糖量 30.66
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

红茶全麦软欧的食材2人份

  • 牛奶130克
  • 全蛋液45克
  • 细砂糖20克
  • 精盐2克
  • 红茶粉2克
  • 高筋面粉200克
  • 全麦粉30克
  • 小麦胚芽30克
  • 酵母(干)3克
  • 黄油20克

红茶全麦软欧的做法

1 红茶全麦软欧菜谱图解

面团材料(除黄油外)全部放入面包机内,设置和面10分钟。

2 红茶全麦软欧菜谱图解

放入黄油,再设置和面20分钟。

3 红茶全麦软欧菜谱图解

和面结束,可以拉出完美手套膜。

4 红茶全麦软欧菜谱图解

将面团收圆后用面包机进行一发,设置时间为40分钟。

5 红茶全麦软欧菜谱图解

一发结束,用手指沾干粉插入面团拔起,洞口不回缩不塌陷即可。

6 红茶全麦软欧菜谱图解

取出面团,排气后分成2份,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

7 红茶全麦软欧菜谱图解

取一面团擀长,翻面后底部压薄。

8 红茶全麦软欧菜谱图解

由上往下卷起。

9 红茶全麦软欧菜谱图解

摆入烤盘,放进烤箱内进行二发,时间约30分钟。

10 红茶全麦软欧菜谱图解

取出二发好的面团,撒上干粉。

11 红茶全麦软欧菜谱图解

用合适的刀具割出自己想要的花形。

12 红茶全麦软欧菜谱图解

放入170度预热的烤箱中,烘烤20分钟左右。

13 红茶全麦软欧菜谱图解

出炉晾凉。

14 红茶全麦软欧菜谱图解

组织很柔软哦

成品图

红茶全麦软欧的烹饪技巧

不同面粉吸水性不同,请自己掌握含水量
每个烤箱脾气不同,烘烤时间及温度仅供参考

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更新时间:2025/3/1 9:13:10