九卷叉烧饼
- 微波
- 香辣味
- <15分钟
- 新手尝试
九卷叉烧饼，汉代开始就出现了的食物。在数千年的发展进程中，一直凭借其酥脆饱受欢迎。人群分为咸烧饼和甜烧饼两种。北方主要以咸香为主，近年来酥脆可口的烧饼越来越受人们的欢迎，九卷叉……
九卷叉烧饼营养建议
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含糖量 31.99克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
九卷叉烧饼的食材2人份
- 面粉500克
- 水275克
- 料包8克
- 水煮鱼料60克
- 盐3克
- 味精10克
- 核心料包16克
- 回味香1克
- 回味鲜1克
- 色拉油25克
九卷叉烧饼的做法
1
和面：面粉和水的比例面粉：水；面肥（开水化开），面料（面里放的料 包） 醒发（面）（保温箱）（同时可以调馅儿）
2
调肉馅（麻辣鸡肉）：鸡肉馅儿，放入姜汁，鸡蛋半个，顺时针搅匀
3
调料
4
顺时针搅匀,成型
5
5.揪剂子（100g左右），团好
6
剂子擀成长条形状
7
7.抹肉馅一层（薄薄的）
8
卷起来一边封口
9
9.再擀成23cm长，宽9cm的形状
10
烤盘刷薄薄的一层油，将擀好饼放到烤盘上，然后放肉馅
11
放入烤箱
12
烤箱上温度300，下280，时间分钟，取出将烤盘前后调转，饼上撒香葱，烤1分钟出 炉
13
放入烤箱微调时间，成品出炉
成品图
九卷叉烧饼的烹饪技巧
烧饼要想好吃对于选料上的要求极高，面粉及馅料都是采用精选的材料，烤制过程中弥漫的香气就可秒杀一众吃货，每一个烧饼都是纯手工制作的，需不停的揉、摔面团，才能使面团有韧性和弹性……