珍妮曲奇
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
吃过香港珍妮曲奇的人 人人都说美味 实在是叫人好奇 价格也不算便宜 但是超级好吃 今天这款曲奇堪比珍妮曲奇 还是自己动手丰衣足食吧
珍妮曲奇营养建议
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含糖量 28.84克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
珍妮曲奇的食材2人份
- 低筋面粉200克
- 无盐黄油160克
- 白砂糖80克
- 全脂牛奶40克
- 杏仁粉40克
- 盐2克
珍妮曲奇的做法
1
准备材料白糖80克 牛奶40克 黄油160克杏仁粉40克
2
准备低筋面粉200克
3
白砂糖加牛奶倒入锅中小火慢慢加热融化后凉晾到20度左右
4
黄油用打蛋器打发成发白 有光泽（很关键的一步哦 后面不好挤 花纹不立体 都是因为这里做的不到位！）
5
后慢慢倒入晾凉的牛奶白糖水 继续搅拌均匀 （边倒边搅拌）
6
打发好的黄油加入过筛的面粉
7
然后再加入盐和杏仁粉混合拌匀
8
将搅拌好的面粉装入放好裱花嘴的裱花袋里
9
准备烤盘 铺上油纸 挤出一个一个曲奇花型
10
放烤箱中层烤 上下170度左右 要看自己烤箱的秉性 密切关注烤色 不要烤火大了
11
15分钟左右 烤好
成品图
珍妮曲奇的烹饪技巧
烘烤饼干一定要有耐心 秤重要准确 温度也要把握好 成功烤出珍妮味的曲奇饼干