酱香素鸡炒毛豆
- 炒
- 酱香味
- <15分钟
- 新手尝试
素鸡之类的豆制品特别适合用黄豆酱来烹饪，炒制的时候全程用小火，不要加水也不需要其它任何调料，可谓“一酱成菜”，酱香的滋味充分包裹住食材，非常入味。
酱香素鸡炒毛豆营养建议
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含糖量 7克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酱香素鸡炒毛豆的食材2人份
- 素鸡半个
- 毛豆50克
- 小米椒2根
- 杭椒2根
- 香葱1根
- 生姜少许
- 蒜少许
- 植物油1茶勺
- 葱伴侣黄豆酱1茶勺
- 葱伴侣辣味黄豆酱半茶勺
酱香素鸡炒毛豆的做法
1
将半个素鸡切成片；毛豆放入开水锅中煮熟；将小米椒、杭椒切成小圈；准备好葱花、蒜末、姜末
2
不粘锅烧热后倒入1茶勺植物油，放入葱花、蒜末、姜末焙出香味
3
放入素鸡片小火煎一下，再放入毛豆煸炒
4
舀1茶勺葱伴侣黄豆酱、半茶勺葱伴侣辣味黄豆酱
5
小火翻炒入味
6
快好时，放入青红椒圈
7
出锅前撒葱花即可
成品图
酱香素鸡炒毛豆的烹饪技巧
因为用了黄豆酱来烹饪，炒制的时候全程要用小火，不要加水也不需要其它任何调料，可谓一酱成菜