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诗文 田园面包
释义
田园面包的做法

田园面包

  • 烘焙
  • 咸鲜味
  • <90分钟
  • 新手尝试

为什么是这个名字,我也是一脸问号~ 只是做出来以后发现,虽然只用了很少的全麦面粉,却也有香浓的麦香味~ 也许是这个原因吧

田园面包营养建议

  • 含糖量 30.94
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

田园面包的食材2人份

  • A高筋面粉25克
  • A冷水14克
  • A酵母少许
  • B高筋面粉100克
  • B全麦面粉5克
  • B盐2克
  • B酵母2克
  • B冷水70克
  • 空气0克

田园面包的做法

1 田园面包菜谱图解

将A部分材料混合成均匀的面团

2 田园面包菜谱图解

将步骤1以及B部分材料放入们面包机中

3 田园面包菜谱图解

用面包机制作出表面光滑细腻的面团,进行第一次发酵(我比较喜欢拿个玻璃碗盖着)

4 田园面包菜谱图解

待面团发酵至1.5倍大,轻轻排气,将面团整修成条状,放入烤箱发酵

5 田园面包菜谱图解

待面团发酵接近2倍大时,将面团取出,烤箱预热210度;在面团表面撒上面粉

6 田园面包菜谱图解

待烤箱预热完成(约7分钟),用锋利的刀在面团表面划一个刀口

7 田园面包菜谱图解

将面团放入烤箱烘烤(参考时间:16分钟)

8 田园面包菜谱图解

待面包烤熟后取出即可

成品图

田园面包的烹饪技巧

后记
叨唠两句:
做面包需要耐心~
盐跟酵母不能放一起~

随便看

 

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更新时间:2024/12/16 6:26:40