糯米饼
- 煎
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
分享一个家常版的糯米饼的做法，不用出门，在家就能轻松做，流汁的红糖馅和香甜的豆沙馅，软糯又香甜，满足家人口味！当作早餐或者小甜品再合适不过了！
糯米饼营养建议
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含糖量 34.79克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
糯米饼的食材2人份
- 糯米粉160克
- 红糖50克
- 芝麻30克
- 开水120克
- 豆沙30克
- 面粉10克
糯米饼的做法
1
准备所需食材
2
糯米粉中少量多次加入热水，用筷子不停搅拌，搅拌成絮状，再手揉成面团
3
红糖?芝麻?面粉，搅拌均匀，且把稍微比较大的红糖颗粒压碎，避免后续容易戳破糯米饼皮，而豆沙也稍微搓圆备用
4
面团分成差不多大小的小剂子，用手搓圆后按扁，再捏成中间厚边缘薄的饼皮
5
取适量红糖馅或者豆沙馅放在饼皮中间，再将饼皮边缘收拢捏紧，再滚圆压扁即可
6
热锅倒入适量油，放入饼胚，中小火煎至两面金黄即可
成品图
糯米饼的烹饪技巧
糯米粉的粘性比较差，用冷水和面就容易散，所以要温热一点的水和面才有粘性