万圣节女巫手指饼干
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
好吃好玩，酥脆美味！
万圣节女巫手指饼干营养建议
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含糖量 36.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
万圣节女巫手指饼干的食材2人份
- 低筋面粉200克
- 无盐黄油100克
- 糖粉60克
- 全蛋液30克
- 杏仁38个
万圣节女巫手指饼干的做法
1
准备好所有材料，中筋面粉过筛两次，黄油提前室温软化，鸡蛋液是一整个鸡蛋黄加部分蛋白
2
软化黄油和糖粉放在一起
3
电动打蛋器打发黄油，黄油呈羽毛状，颜色变白，体积变大
4
加入鸡蛋液，分两次加入，第一次电动打蛋器搅打完全吸收了，再放入第二次
5
如图就是搅打好了
6
筛入低筋面粉
7
用刮刀切拌或者翻拌
8
然后用手团成团，不要揉，以免起筋。没有干粉就行了。包入保鲜膜，冰箱冷藏半个小时
9
把面团平分成10克一个的小剂子。大约可做38个
10
把10克一个的小剂子，搓成小长条，大约9.5厘米长。用手指如图按压一下，按出手印
11
用小刀拉出一道道作为关节，在细的一端抹上一点蛋液（另外的蛋液，不包括在30克里面），放上一个杏仁，压一下粘住，作为指甲盖
12
全部做好
13
烤箱170°预热，中层烤15分钟到17分钟，饼干微黄就行了
14
取出来，不要动，自然放凉
15
成品
成品图
万圣节女巫手指饼干的烹饪技巧
仔细看步骤说明！这其实就是曲奇饼干，造型不同而已