蚝油杏鲍菇
- 煨
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，成菜以后外观好。
蚝油杏鲍菇营养建议
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含糖量 5.81克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
蚝油杏鲍菇的食材2人份
- 杏鲍菇1个
- 胡萝卜1根
- 尖椒1个
- 红椒1个
- 干香菇6朵
- 葱1棵
- 食盐1小勺
- 淀粉1小勺
- 植物油适量
- 蚝油1小勺
- 蒜5瓣
蚝油杏鲍菇的做法
1
香菇先用水泡发好，洗净，切成末；红辣椒切末
2
青椒、胡萝卜切成末备用
3
蒜、葱切碎
4
杏鲍菇切成厚实的方块，先焯一下水，软化口感
5
锅里放油，烧热后把蒜末下锅爆香，加香菇
6
再放入胡萝卜翻炒，倒入蚝油翻炒均匀
7
加一点高汤，把焯过水的杏鲍茹下锅，小火慢慢的煨一会
8
待菇入味后，把青红辣椒末下锅，根据口味轻重放适量的盐，最后勾入淀粉收汁出锅
成品图
