诗文 | 排骨烩莲藕 |
释义 |
排骨烩莲藕
“烩”和烧煮类似,是汤和菜混合起来烹制的菜肴,主料要选择鲜嫩食材,如果是生料,一般要上浆、滑油之后,以汤烩之;如果主料是肉类的熟料,可以选择和根茎类食材搭配烹制。 排骨烩莲藕营养建议
排骨烩莲藕的食材2人份
排骨烩莲藕的做法
1
主辅料: 熟排骨、莲藕
2
把莲藕去皮洗净切块
3
热油,炒香葱花
4
放入莲藕
5
将其翻炒均匀
6
倒入排骨
7
加适量清水
8
大火烧开后,加盐调味,改小火烩制5分钟
9
至莲藕熟透,即可关火
10
出锅盛入碗中,即可上桌品味
成品图
排骨烩莲藕的烹饪技巧烩制的时间以莲藕熟透为准 |
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