葱香小桃酥
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
过年了，小甜点可以自己在家为家人做起来了！
葱香小桃酥营养建议
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含糖量 29.75克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
葱香小桃酥的食材2人份
- 面粉250克
- 鸡蛋1个
- 花生油80克
- 精盐3克
- 苏打粉2克
- 泡打粉2克
- 香葱40克
葱香小桃酥的做法
1
准备好原料，提前将香葱清洗干净，沥干水分后切碎备用
2
将糖、盐、鸡蛋和食用油都放入容器中，搅拌至糖油鸡蛋融化；??糖建议选择糖粉或者细粒糖，容易搅匀
3
面粉中放入泡打粉和小苏打，稍微搅匀，这样这样可以避免功能性（苏打粉、泡打粉）粉类材料分布不均，造成个别成品膨胀的太厉害，个别硬的像石头
4
加入糖油混合物，翻拌均匀后放入香葱碎，揉成团后静置10分钟
5
静置好的葱油酥面团分成每个25克左右，揉圆后用叉子压出纹路或者直接按扁，码放入炸篮中
6
烤箱提前预热180度，再放入空气炸锅中烘烤20分钟，表面颜色金黄即可，烤好酥饼取出后晾凉后，再用保鲜袋或者密封罐储存
成品图
葱香小桃酥的烹饪技巧
如果喜欢吃甜点，也可以适量加上适量糖
因不同空气炸锅存在品牌差异，烘烤时间仅供参考，如果不确定，也可以中途多观察
对于面粉，中、高、低筋都可以，只是口感有些许差异