牙签羊肉
- 炸
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
牙签羊肉非常的适合作为宴客菜，提前腌好串好，十多分钟差不多就能做出来，难度低，还耐吃，不过普通做法首先要炸，费很多油，炸锅羊肉的油很难做别的，若是烤箱烤肉很容易发干发柴，所以用省油的空气炸锅做起来得心应手啊。出来的羊肉非常嫩，也很入味。
牙签羊肉营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
牙签羊肉的食材2人份
- 羊肉后腿肉200克
- 料酒10克
- 花生油1勺
- 盐半茶匙
- 生抽1勺
- 熟芝麻适量
- 洋葱1小个
- 孜然粒适量
牙签羊肉的做法
1
羊肉切大粒。
2
放盐、料酒、生抽、花生油、切块的洋葱拌匀。
3
抓匀后冷藏1小时以上。
4
牙签先泡水，防止上色重。提前半小时即可，其实不是烤箱烤，一般不会糊。
5
羊肉腌好后先把洋葱拣出铺在炸篮底部。
6
用牙签把羊肉一两块的串起来。
7
开启炸锅180度15分钟。
8
放入盘中撒熟芝麻即可食用
成品图
牙签羊肉的烹饪技巧
肉换成牛肉鸡肉猪头都可，味道各有特色，都是零失败
不要入调料过咸，会失去羊肉的鲜香