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诗文 浇汁生菜
释义
浇汁生菜的做法

浇汁生菜

  • 家常味
  • <5分钟
  • 新手尝试

“浇汁生菜”是按照“白灼”的做法烹制的,“白灼”其实就是用开水汆烫。因为生菜本身没什么味道,所以就用葱蒜炝锅,加了蚝油熬汁,浇在灼熟的生菜上面而成的一道“素菜”。

浇汁生菜营养建议

  • 含糖量 0.77
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

浇汁生菜的食材2人份

  • 生菜2斤
  • 1汤匙
  • 8克
  • 蚝油1汤匙
  • 葱蒜 适量

浇汁生菜的做法

1 浇汁生菜菜谱图解

把生菜洗净

2 浇汁生菜菜谱图解

切掉多余的菜梗备用

3 浇汁生菜菜谱图解

把葱蒜洗净切粒

4 浇汁生菜菜谱图解

锅烧开水,放入生菜汆烫

5 浇汁生菜菜谱图解

把生菜烫至均匀塌秧,即可关火

6 浇汁生菜菜谱图解

将其捞出沥净水分,装盘

7 浇汁生菜菜谱图解

熬汁:热油,放入葱蒜粒炒香

8 浇汁生菜菜谱图解

加入蚝油

9 浇汁生菜菜谱图解

再加少许水熬制半分钟

10 浇汁生菜菜谱图解

加盐调味即成

11 浇汁生菜菜谱图解

把熬好的葱蒜蚝油汁,均匀的浇在生菜上面,即可上桌品味

成品图

浇汁生菜的烹饪技巧

汆烫生菜时不可以过火,生菜烫匀就可以。
葱蒜的用量可以按照自己的口味搭配。
生菜有不同的品种,所以形状色泽也不一样。

随便看

 

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更新时间:2025/3/1 10:55:12