芝麻葱油饼

烤
家常味
<15分钟
初级入门

网上看到很多葱油饼的方子，早就蠢蠢欲动想学来做着吃，这是挑中的其中一个方子。之前我没有做过葱油饼，所以依靠着微博上几张过程图和文字介绍自己摸索了下，嘿，还挺成功的，所以把我的学习心得和更详细的步骤分享下，虽然做的还不够好，但口味杠杠的。而且，我相信广大群众们一定是卧虎藏龙，你把方子和大致步骤看了去，赶明儿交一份完美作业给我哦，让我也学习下。改动之处：原方子250克面粉，但我用的面粉感觉过稀了，所以又加了20克，和成了软硬适中的面团，中筋面粉就是普通面粉；2，增加了芝麻，使葱油饼的口感香喷喷更好吃。

芝麻葱油饼的做法

270克面粉分次加入160克温水和成软硬适中的面团放在料理盆中，表面覆盖保鲜膜醒30分钟；将面粉倒入另一个小碗中，分次加入溶化的猪油一边倒一边快速搅拌，最后做成第3张图右边盆中的油酥状。葱切葱花

醒好的面团分割成大小均匀的8个小面团。然后逐个将小面团擀成薄片（注意，这个步骤面团会粘在案板上，可以在手里倒些食用油再沾在面团上，这样擀起来不会粘牢）。在薄薄的面皮中均匀的先刷一层猪油酥，再撒上细盐和葱花，然后一点点卷成长条

将卷好的细长条再收成圆形，这就是基础的葱油饼面团了。如果一次吃不完，可将这些团好的面团放入保鲜袋中入冰箱冷冻保存（吃时提前一晚拿出放冷藏，冬天直接放灶台自然解冻），或者如果你晚上做，可以排好盖保鲜膜放冰箱冷藏（提前15分钟取出让面团醒一下）

如果你是做到这个步骤直接就要下锅开煎，那么团好后自然醒个15分钟，略压扁，擀成圆形（注意，这个步骤还是需要面团两面沾点油防粘，而且可以更好的粘上芝麻），沾油，沾点芝麻压牢，平底锅放半汤匙油，中小火煎至两面金黄即可

成品图

诗文	芝麻葱油饼
释义	芝麻葱油饼烤家常味 <15分钟初级入门网上看到很多葱油饼的方子，早就蠢蠢欲动想学来做着吃，这是挑中的其中一个方子。之前我没有做过葱油饼，所以依靠着微博上几张过程图和文字介绍自己摸索了下，嘿，还挺成功的，所以把我的学习心得和更详细的步骤分享下，虽然做的还不够好，但口味杠杠的。而且，我相信广大群众们一定是卧虎藏龙，你把方子和大致步骤看了去，赶明儿交一份完美作业给我哦，让我也学习下。改动之处：原方子250克面粉，但我用的面粉感觉过稀了，所以又加了20克，和成了软硬适中的面团，中筋面粉就是普通面粉；2，增加了芝麻，使葱油饼的口感香喷喷更好吃。芝麻葱油饼营养建议含糖量 24.15克高血糖尽量不吃高血脂建议多吃高血压建议多吃减肥控制少吃儿童建议多吃芝麻葱油饼的食材2人份面团适量温水160克中筋面粉270克细香葱少许芝麻少许精盐少许油酥适量中筋面粉25克溶化的猪油50克芝麻葱油饼的做法 1 270克面粉分次加入160克温水和成软硬适中的面团放在料理盆中，表面覆盖保鲜膜醒30分钟；将面粉倒入另一个小碗中，分次加入溶化的猪油一边倒一边快速搅拌，最后做成第3张图右边盆中的油酥状。葱切葱花 2 醒好的面团分割成大小均匀的8个小面团。然后逐个将小面团擀成薄片（注意，这个步骤面团会粘在案板上，可以在手里倒些食用油再沾在面团上，这样擀起来不会粘牢）。在薄薄的面皮中均匀的先刷一层猪油酥，再撒上细盐和葱花，然后一点点卷成长条 3 将卷好的细长条再收成圆形，这就是基础的葱油饼面团了。如果一次吃不完，可将这些团好的面团放入保鲜袋中入冰箱冷冻保存（吃时提前一晚拿出放冷藏，冬天直接放灶台自然解冻），或者如果你晚上做，可以排好盖保鲜膜放冰箱冷藏（提前15分钟取出让面团醒一下） 4 如果你是做到这个步骤直接就要下锅开煎，那么团好后自然醒个15分钟，略压扁，擀成圆形（注意，这个步骤还是需要面团两面沾点油防粘，而且可以更好的粘上芝麻），沾油，沾点芝麻压牢，平底锅放半汤匙油，中小火煎至两面金黄即可成品图
随便看	开胃燕麦卷宝宝辅食食谱平底锅版披萨芝士蛋卷果香红薯饼宝宝辅食食谱千层软蛋饼宝宝辅食食谱补钙层层饼宝宝辅食食谱红糖酥饼雪梨胡萝卜汁菊花枸杞茶珍珠奶茶自制啤酒双皮奶海底椰片苹果水苹果番茄汁鸳鸯奶茶蛋挞冰淇淋水蜜桃果冻香橙酸奶雪糕花型芝士奶冻（儿童辅食）巧克力冰淇淋肉末尖椒烩猪血开心果姐姐胚芽南瓜烩海参姜葱鸡腿菇烩鸡翅烧烤海鲜大杂烩农家铁锅烩菜贴饼

芝麻葱油饼

芝麻葱油饼营养建议

芝麻葱油饼的食材2人份

芝麻葱油饼的做法