酸菜炖粉丝
- 炖
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
这是一道东北传统的家常菜，用粉条搭配炖制也可以，只是感觉粉丝熟得快，就用粉丝搭配了。做法挺简单的，特别适合于和米饭搭配食之。最好选择五花肉搭配，会使得菜肴香而不腻。
酸菜炖粉丝营养建议
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含糖量 5.04克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
酸菜炖粉丝的食材2人份
- 酸菜500克
- 粉丝50克
- 五花肉200克
- 油1汤匙
- 盐8克
- 生抽1汤匙
- 味精2克
- 葱适量
- 姜适量
酸菜炖粉丝的做法
1
主辅料： 酸菜丝、粉丝、五花肉
2
把五花肉切条
3
热油，炒香葱、姜
4
放入肉丝煸炒
5
烹入生抽
6
放入洗净的酸菜丝
7
炒匀后，加适量清水。烧开后，先炖制5分钟
8
然后加入粉丝
9
炖制3分钟左右，粉丝没有硬芯就行。加盐、味精调味，即可关火
10
出锅装盘，即可上桌
成品图
酸菜炖粉丝的烹饪技巧
因为粉丝吸水，所以汤汁要多一些。
用肥瘦相间的五花肉比瘦肉要好吃