皮蛋瘦肉粥
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
春季也是非常适合喝粥的季节，瘦肉和皮蛋的营养丰富，粥最养人，无论怎么喝都暖胃滋补，也非常适合做为高考学子们的早晨
皮蛋瘦肉粥营养建议
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含糖量 26.74克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
皮蛋瘦肉粥的食材2人份
- 大米200克
- 糯米20克
- 松花蛋3个
- 猪肉100克
- 水适量
- 姜5克
- 生抽5克
- 鸡精3克
- 食盐3克
- 葱6克
皮蛋瘦肉粥的做法
1
大米和糯米洗净，提前放入锅内用水泡上，猪肉剁碎，加葱姜、生抽、鸡精、盐适量，拌匀备用
2
松花蛋买回来，在锅内煮开，让蛋黄凝固一下，切小块
3
大火熬煮，开锅后转中小火，加入肉馅，肉馅弄碎，不用成团，肉变色后转小火慢慢熬，大约30分钟左右，粥变得越来越稠
4
加入松花蛋熬煮3-5分钟即可，粥盛入碗中，加入葱花即可食用
成品图
皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧
米一定要提前多泡一段时间，可以放点糯米和小米，口感更好
如果不喜欢皮蛋的口感，也可以放点自己喜欢的蔬菜
熬的时间越长越好，如果有煲粥的锅就用它，会更粘软入味
每天一碗粥对身体是特别有好处滴，非常的保养