椰蓉吐司
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 中级掌勺
前两天的微课老师教了椰蓉吐司，之前做过类似的，这次就用微课的方子试试，只需一次发酵，省事，加了淡奶油，更香更绵软。
椰蓉吐司营养建议
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含糖量 28.7克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
椰蓉吐司的食材2人份
- 高筋面粉520克
- 淡奶油100克
- 牛奶100克
- 鸡蛋120克
- 酵母(干)5克
- 黄油60克
- 白糖80克
- 精盐4克
- 椰蓉（馅料）110克
- 黄油（馅料）50克
- 白糖（馅料）40克
- 全蛋液（馅料）40克
- 牛奶（馅料）50克
椰蓉吐司的做法
1
除椰蓉馅外，所有原料放入面包机，启动揉面
2
揉面时开始准备椰蓉馅，取50克黄油放盆中
3
将黄油熔化
4
加入白糖、牛奶和蛋液
5
搅拌均匀
6
加入椰蓉
7
搅拌均匀，放冰箱冷藏
8
面团揉至出薄膜
9
将面团平均分成6份，滚圆
10
从冰箱取出椰蓉馅，平均分成6份，滚圆
11
将椰蓉馅包入面团中
12
滚圆
13
用擀面杖擀成长椭圆形
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用刀片在面片上划几道，不要划透
15
纵向卷起
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摆入吐司盒
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放烤箱发酵至9分满
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放入预热好的烤箱最下层上火130度下火150度，烘烤40分钟
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表面上色均匀后即可出炉
20
立即脱模冷却
成品图
椰蓉吐司的烹饪技巧
根据面粉吸水性调整液体量
此方只需一次发酵
根据各人烤箱属性调整烘烤温度
此方可做两个吐司