诗文 | 辣椒炒肉 |
释义 |
![]() 辣椒炒肉
辣椒炒肉 这道卖相不佳的菜肴,是湖南农家每家每户必吃的招牌"土菜"。主料是辣椒和猪肉,主要烹饪工艺是炒。 辣椒炒肉营养建议
辣椒炒肉的食材2人份
辣椒炒肉的做法
1
![]() 把准备好的五花肉切片备用
2
![]() 螺丝椒洗净切块备用
3
![]() 红尖椒洗净切段备用
4
![]() 香菜切段备用
5
![]() 把葱切段,大蒜切片备用
6
![]() 热锅下油,下入切好的肉片,均匀翻炒
7
![]() 肉片炒至发黄时,下入切好的螺丝椒,红尖椒,均匀翻炒
8
![]() 均匀翻炒后,倒入大厨四宝小石窖系列辣椒炒肉酱汁,均匀翻炒
9
![]() 加入蒜片、葱片翻炒
10
![]() 最后倒入切好的香菜段,翻炒均匀后,美味的辣椒炒肉就做好了
成品图
辣椒炒肉的烹饪技巧关键就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透,所以最后一道工序最为重要,而且要味道就顾不到卖相,往往越黑味道越正宗 |
随便看 |
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