尖椒鸡蛋
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
尖椒炒鸡蛋，最常见的家常菜，也是受人喜欢的快手菜，味道清香，营养丰富。
尖椒鸡蛋营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
尖椒鸡蛋的食材2人份
- 尖椒300克
- 鸡蛋3个
- 色拉油3汤匙
- 小葱1根
- 胡椒粉1/2茶匙
- 食盐1茶匙
尖椒鸡蛋的做法
1
材料备好：尖椒洗干净去核，小葱洗干净
2
鸡蛋打散，先加半茶匙盐
3
搅拌均匀
4
尖椒切成三角块，小葱切碎
5
炒锅烧热，先放两勺油先炒香小葱碎
6
倒入鸡蛋液，炒熟，盛出锅备用
7
另起油锅，放一勺油放入尖椒块翻炒，可以加一点水，让尖椒迅速受热
8
加半茶勺盐炒匀
9
最后倒入炒好的鸡蛋，再次炒匀出锅即可
成品图
尖椒鸡蛋的烹饪技巧
先炒香小葱后放入鸡蛋翻炒，可以去掉鸡蛋的腥气